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キハダマグロの卵で作られたまぐろの「からすみ」です。

ボラやタラとは味も食感も全く異なり、いわゆる「ねっとり感」がなく歯につきません。マグロの味が凝縮されていて、その独特の風味が魚好きにはたまりません。すりおろしてパスタにあえても美味しいです。またそのままスライスしておつまみとして。

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